Түйе сүтінен жаңа сүт қышқылды сусын дайындау процесінде түрлі микробтық популяцияның зерттелу
- Подробности
- Жұмыстың түрі: Курстық жұмыстар
- Пәні: Химия, Технология
- Жылы: 2010
1ӘДЕБИЕТТЕРГЕ ШОЛУ
1.1Түйе сүті және түйе сүтінің өнімдері, олардың емдік қасиеттері
1.2Сүтқышқыл бактерияларының жалпы сипаттамасы және таралуы
2МАТЕРИАЛДАР МЕН ӘДІСТЕР
2.1Зерттеу обьектілері
2.2Зерттеу әдістері
3НӘТИЖЕЛЕР МЕН ТАЛДАУ
3.1Түйе сүтінен және шұбаттан бөлініп алынған сүт қышқылды бактерияларды сипаттау
3.2Түйе сүтінен алынған әр түрлі сусындарға микробтық және физика-химиялық сипаттама беру
ҚОРЫТЫНДЫ
ПАЙДАЛАНЫЛҒАН ӘДЕБИЕТТЕР ТІЗІМІ
Көлемі - 37 бет